Óleo de Linhaça
Óleo de Linhaça Refinado Propriedades: possui alto teor de ômegas 6 e 3, e contém alfa-tocoferol (vitamina E).
Óleo de Girassol
Óleo de Girassol Refinado Propriedades: resistente à oxidação, possui alto teor de ômega 6 e contém vitamina E.
Óleo de Gergelim
Óleo de Gergelim Refinado Propriedades: também conhecido como óleo de sésamo, possui alto de ômegas 9 e 6. Tem alta resistência à oxidação, resultando em excelente estabilidade. Contém vitamina E.
Óleo de Coco
Óleo de Coco Extra Virgem Óleo de Coco Virgem Óleo de Coco Refinado Propriedades: contém ácidos graxos de cadeia média e ácido láurico.
Óleo de Borragem
ÓLEO DE BORRAGEM REFINADO é obtido das sementes da borragem (Borago officialis). Pertence à família Boraginaceae. As sementes contêm cerca de 30% de óleo. Possui a maior porcentagem dos ácidos graxos omega-6 e gamma linolênico em relação a todos os óleos obtidos de plantas. A mais abundante fonte vegetal do ácido gama-linolênico (GLA) Mínimo de […]
Extratonina Food
Propriedades: emulsificante e espumante líquido de fonte vegetal para bebidas.
Lecitina de Soja em Pó
Propriedades: LPFF e LPFF 97 (com 97% de Fosfolipídeo) com as funções de emulsificante e estabilizante, umectante e desmoldante, melhorando a textura, a distribuição de ar e de gorduras, a qualidade do produto, e facilitando o processo produtivo.
Xarope Caramelo SF
Propriedades: xarope com cor de caramelo e alta intensidade de cor, favorece a reação de Maillard durante o aquecimento, conferindo cor e aroma aos produtos. Além de ser utilizado como agente de escurecimento, também pode ser empregado como umectante, prevenindo dureza e fragilidade em produtos de panificação.
Caramelo Sauce/Beer
Propriedades: caramelo classe III, obtido pelo aquecimento controlado de carboidratos na presença de compostos de amônia. Ingrediente líquido, com boa solubilidade em água, compatível com alimentos que possuem alto teor de sal, por ter carga iônica positiva, e estável para bebidas alcoólicas.
Caramelo Double Pó
Propriedades: corante caramelo em pó obtido por meio do processo que utiliza sulfito-amônia. Possui granulometria fina e apresenta alto poder tintorial.