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Caramelo Sauce/Beer

Caramelo Sauce/Beer

Propriedades: caramelo classe III, obtido pelo aquecimento controlado de carboidratos na presença de compostos de amônia. Ingrediente líquido, com boa solubilidade em água, compatível com alimentos que possuem alto teor de sal, por ter carga iônica positiva, e estável para bebidas alcoólicas.

Aplicações:
Bebidas alcoólicas e não alcoólicas, bombons e confeitos.

Ficha técnica e descrição

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  • Produto de origem vegetal. INS 150d
  • É aprovado pelo FDA (Food and Drug Administration) sob 21 CRF 182.1235 para uso como aditivo de alimentos e bebidas apresentando o status GRAS (Generally Recognized As Safe)
  • É elaborado de acordo com os Princípios Gerais de Higiene de Alimentos do Codex Alimentarius
  • Não OGM: Produto não utiliza organismos geneticamente modificados (OGM), em nenhuma das fases do seu processamento, desde a matéria-prima utilizada até a obtenção do produto final.

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