- Pó fino de coloração creme a castanho-avermelhada de sabor leve.
- Alta concentração de amido e fibra.
- Presença natural de polifenóis, vitaminas e minerais.
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Produto de origem vegetal.
Não OGM
Produto não utiliza organismos geneticamente modificados (OGM), em nenhuma das fases do seu processamento, desde a matéria-prima utilizada até a obtenção do produto final.
É elaborado de acordo com os Princípios Gerais de Higiene de Alimentos do Codex Alimentarius
O Babaçu é fruto de uma palmeira robusta de até 20 metros de altura, que pode apresentar até 6 cachos por planta, cada um contendo de 240 a 720 frutos. A floração se dá no período chuvoso.
As amêndoas são obtidas através da quebra dos coquinhos de babaçu - esse processo é tradicionalmente feito pelas "quebradeiras de babaçu", grupos de mulheres de comunidades tradicionalmente extrativistas, que desenvolveram uma técnica específica de quebra, transformando a atividade em suas principais fontes de renda.
Uma das iniciativas mais importantes desse grupo foi o projeto de lei Babaçu Livre - que atualmente, no Maranhão, garante a proteção dos babaçuais como fonte de renda do trabalhador rural, sendo assegurada a sua exploração em terras públicas e devolutas - o que as protege de explorações.
Do babaçu se aproveita principalmente as amêndoas, de onde se extrai o óleo, e o mesocarpo, de onde se extrai a farinha de Babaçu.
A Concepta Ingredients é fornecedora de ingredientes para as indústrias de alimentos, bebidas, nutrição animal, farmacêutico, veterinário e nutracêuticos. Para informações técnicas, clique aqui.