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Óleo de Castanha-do-Brasil

Bertholletia excelsa

Encontrada em locais de difícil acesso, a castanha-do-pará é fruto de uma das maiores árvores da floresta amazônica, formando um belo dossel frondoso.

O Óleo de Castanha do Brasil Orgânico é obtido das amêndoas (noz) da Castanha (Bertholletia excelsa). As amêndoas secas são prensadas mecanicamente com subsequente filtração. O óleo possui uma equilibrada proporção entre os ácidos graxos ômega 6 (essencial) e ômega 9 proporcionando uma interessante característica nutricional. O óleo obtido preserva o sabor e aroma típico e prazeroso das amêndoas da castanha.

Propriedades: apresenta sabor marcante e amendoado. Contém ômegas 6 e 9, fitoesteróis, esqualeno e presença natural de vitaminas.

Aplicações:
Assados, doces, grelhados, peixes, saladas, sopas, vegetais e pães.

Ficha técnica e descrição

Produto de origem vegetal;

  • É elaborado de acordo com os Princípios Gerais de Higiene de Alimentos do Codex Alimentarius; 
  • Microbiologia: Conforme RDC nº 724 e IN nº 161 de 1º de julho de 2022;
  • Metais pesados: Conforme RDC nº 722 e IN nº 160 de 1º de julho de 2022 (Óleos e gorduras comestíveis de origem vegetal / Óleos e gorduras virgens);
  • Não OGM: Produto não utiliza organismos geneticamente modificados (OGM) em nenhuma das fases do seu processamento, desde a matéria-prima utilizada até a obtenção do produto final.

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