Ingredientes:
- 1 cebola grande
- 125ml de leite
- 250g de polvilho azedo
- 250g de farinha de PRO 1000GB
- 30g de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de chá de pimenta caiena em pó
- 2 ovos
- 10 gotas de tabasco
- 200g de óleo de coco refinado
- 150g de queijo ralado
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela e reserve.
- Bata no processador a cebola com o leite até formar uma pasta homogênea; adicione os ovos, o óleo e o tabasco e bata até homogeneizar.
- Acrescente a mistura de cebola aos secos e misture bem; por último, acrescente o queijo ralado e misture até incorporar tudo.
- Abra a massa com um rolo até a espessura desejada; corte com uma carretilha e asse em forma untada e forno preaquecido até que fique seco e crocante (aproximadamente 35 minutos).