- Sabor intenso de chocolate amargo
- Contém fibras e proteínas
- Presença natural de vitaminas, minerais e antioxidantes
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As aplicações são indispensáveis para assegurar a adequação desse produto à formulação;
Produto de origem vegetal.
É elaborado de acordo com os Princípios Gerais de Higiene de Alimentos do Codex Alimentarius
Microbiologia: Conforme RDC Nº 724/22 e IN nº161/22;
Metais Pesados: Conforme RDC Nº 722/22 e IN n°160/22;
Matérias estranhas: Conforme RDC Nº 623, de 09 de março de 2022;
Não OGM
Produto não utiliza organismos geneticamente modificados (OGM), em nenhuma das fases do seu processamento, desde a matéria-prima utilizada até a obtenção do produto final.
Conhecido por ser a principal matéria-prima do chocolate, o cacau tem diversas outras aplicações, tão saborosas quanto! Originário do bioma amazônico – ainda que sua domesticação tenha ocorrido na América Central e no México –, o cacaueiro pode atingir de quatro a seis metros de altura e viver mais de 100 anos. O seu processamento envolve diversas etapas, desde a colheita do fruto, retirada das sementes, fermentação, secagem, passando pela partida ou quebra para finalmente se obter o Nibs de Cacau da Concepta Ingredients
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||
|---|---|---|---|
| Porção por embalagem: N/A | Porção: 28g (6 colheres de chá) | ||
| 100g | 28g | %VD* | |
| Valor Energético (kcal) | 592,9 kcal (2485 kJ) | 166 kcal (490 kJ) | 8 |
| Proteínas (g) | 14,29 | 4 | 0 |
| Carboidratos Totais (g) | 35,7 | 10 | 0 |
| Açúcares Totais (g) | 0 | 0 | 0 |
| Açúcares Adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras Totais (g) | 42,3 | 12 | 22 |
| Gorduras Saturadas (g) | 25 | 7 | 32 |
| Gordura Trans (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras monoinsaturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras poli-insaturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar Total (g) | 32,14 | 9 | 36 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
A Concepta Ingredients é fornecedora de ingredientes para as indústrias de alimentos, bebidas, nutrição animal, farmacêutico, veterinário e nutracêuticos. Para informações técnicas, clique aqui.