Xarope Caramelo SF

(Xarope de cor caramelo)

Aditivos
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  • Intensifica a coloração de alimentos e bebidas, proporcionando um tom castanho-avermelhado.

Categoria: .

Aplicações do Produto: biscoitos, farináceos, cereais, panificação, forneados, barra de cereais, caldas, doce de leite, achocolatados, temperos, condimentos, bebidas destiladas, bebidas não alcoólicas e café.
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Produto de origem vegetal. INS 150d

Não contém glúten.

Não OGM

Produto não utiliza organismos geneticamente modificados (OGM), em nenhuma das fases do seu processamento, desde a matéria-prima utilizada até a obtenção do produto final.

O Xarope Caramelo SF é um xarope cor de caramelo com alta intensidade de cor. A presença de açúcares redutores no xarope, em combinação com aminoácidos presentes nos produtos onde é aplicado, favorece a reação de Maillard durante o aquecimento, conferindo cor e aroma aos produtos. Além de ser utilizado como agente de escurecimento, também pode ser empregado como umectante, prevenindo contra dureza e fragilidade em produtos forneados, biscoitos, panificação, etc.

O Xarope Caramelo SF confere aos produtos tonalidades que variam do caramelo ao marrom escuro.

  1. Catálogo Concepta Ingredients 2024 Atualizado em 20/02 de 2024 10:46AM

    A Concepta Ingredients é fornecedora de ingredientes para as indústrias de alimentos, bebidas, nutrição animal, farmacêutico, veterinário e nutracêuticos. Para informações técnicas, clique aqui.