Manteiga de Cupuaçu

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Manteiga de Cupuaçu

Theobroma grandiflorum

MANTEIGA DE CUPUAÇU DESODORIZADA é uma manteiga de origem vegetal comestível obtida das sementes da fruta amazônica “Cupuaçu” (Theobroma grandiflorum). As sementes são selecionadas, torradas, descascadas, prensadas mecanicamente com subsequente filtração e desodorização (remoção de odores). A manteiga de cupuaçu contém ômega 9 (ácido graxo oleico) e possui menor quantidade de ácidos graxos saturados e maior de monoinsaturados do que a manteiga de cacau. Estas características proporcionam textura cremosa e suave para a manteiga

Propriedades: contém ômega 9 e possui menor quantidade de ácidos graxos saturados e maior de monoinsaturados do que a manteiga de cacau, características que proporcionam textura cremosa e suave para a manteiga.

Aplicações:
Chocolates e derivados, coberturas, confeitos, produtos de panificação, bolos e sobremesas.

Ficha técnica e descrição

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção por embalagem: NA	Porção: 10g (colher de sopa)
	100g	5g	%VD*
Valor Energético	1800 kcal (7500 kJ)	90 kcal (375 kJ)	4,5
Carboidratos Totais (g)	0	0	1
Açúcares Totais (g)	0	0	0
Açúcares Adicionados (g)	0	0	0
Proteínas (g)	0	0	0
Gorduras Totais (g)	200	10	15
Gorduras Saturadas (g)	100	5	100
Gordura Trans (g)	0	0	0
Gorduras monoinsaturadas (g)	82	4,1	21
Gorduras poli-insaturadas (g)	8	0,4	2
Fibra Alimentar Total (g)	0	0	0
Sódio (mg)	0	0	0

*Percentual de valores diários fornecidos pela porção

Baixar Documentação

Produto de origem vegetal.
É elaborado de acordo com os Princípios Gerais de Higiene de Alimentos do Codex Alimentarius; Microbiologia: Conforme RDC nº 724 e IN nº 161 de 1º de julho de 2022;
Metais Pesados: Conforme RDC nº 722 e IN nº 160 de 1º de julho de 2022 (Óleos e gorduras comestíveis de origem vegetal/Óleos e gorduras virgens);
Não OGM: Produto não utiliza organismos geneticamente modificados (OGM), em nenhuma das fases do seu processamento, desde a matéria-prima utilizada até a obtenção do produto final.