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Polisorbato 80

Monoleato de sorbitana etoxilado

Propriedades: atua como estabilizante e emulsificante, sendo utilizado para homogeneizar soluções com óleo e água, aumentar a umidade de produtos secos, melhorar a textura e prolongar o tempo de vida útil dos alimentos.

Aplicações:
Cremes, molhos, produtos de panificação e sorvetes.

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