Éster de mono e diglicerídeo (90%) de ácidos graxos.
Produto em pó.

Categoria: Emulsionantes e Estabilizantes . Aplicações do Produto: Pães, Bolos, Biscoitos, Tortas, Balas, Caramelos, Gomas de mascar, Toffees, Margarinas, Cremes vegetais, Alimentos com cacau, Geléias, Bebidas, Molhos, Sopas, Caldas, Pós para purê de raízes e tubérculos, Massas alimentícias, Produtos lácteos,

Mono 90