Ingredientes:
• 3 pepinos japoneses fatiados
• ¼ de xícara de açúcar mascavo líquido
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
• ½ xícara de vinagre de maça
• 2 colheres de sopa de sal
• Gergelim a gosto para decorar
• 300ml de água
Modo de preparo:
1. Em uma panela ferva a água, o sal, o açúcar e o vinagre.
2. Despeje o líquido por cima dos pepinos que devem estar em um pote fundo. Tampe e deixe descansar por uma hora. Misture novamente e deixe descansar por 1 semana. Conserve o tempo todo na geladeira.
3. Quando for servir, retire do líquido e decore com gergelim torrado.
