½ xícara de cenoura ralada
½ xícara de farinha de aveia
½ xícara de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de óleo de Castanha-do-Brasil
3 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de sopa de polvilho doce
5 castanhas do Brasil picadas
2 colheres de água (se necessário)
1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Forme bolinhas e coloque em uma forma com papel manteiga.
3. Asse em forno pré-aquecido a 200C por cerca 10 minutos.