Ingredientes:
4 filés de pescada
1 xícara de Castanha-do-Brasil½ dente de alho
5 colheres de sopa de amaranto em flocos
4 colheres de sopa de Óleo de Castanha-do-Brasil
½ colher de café de sal
Modo de Preparo:
1. Em um processador, bata as castanhas e o alho em pedaços grosseiros.
2. Com uma colher, misture o amaranto em flocos, o sal e o óleo de Castanha-do-Brasil.
3. Cubra cada filé de peixe com a crosta de castanhas e leve para assar em forno preaquecido 230° por cerca de 15 minutos.
