Não OGM
Produto não utiliza organismos geneticamente modificados (OGM), em nenhuma das fases do seu processamento, desde a matéria-prima utilizada até a obtenção do produto final.
É elaborado de acordo com os Princípios Gerais de Higiene de Alimentos do Codex Alimentarius
Produto de origem vegetal, INS475
Não contém alergênicos.
PGPR é um éster de poliglicerol com ácido ricinoléico interesterificado (Poliricinoleato de poliglicerol). É amplamente utilizado pelas indústrias alimentícias como emulsificante e estabilizante.
Na formulação de chocolates, além de diminuir a quantidade de manteiga de cacau, também reduz a viscosidade facilitando o escoamento da massa.
Em cremes e margarinas estabiliza a emulsão A/O formando produtos homogêneos.
Possui também a função de desmoldante.
A Concepta Ingredients é fornecedora de ingredientes para as indústrias de alimentos, bebidas, nutrição animal, farmacêutico, veterinário e nutracêuticos. Para informações técnicas, clique aqui.