Ingredientes:
• ½ xícara de farinha de trigo
• ¼ de xícara de água
• ¼ de xícara de goiaba amassada
• 1 colher de chá de óleo de coco
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo líquido
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
1. No liquidificador bata a goiaba, a farinha, a água, o açúcar, a farinha e o óleo de coco até ficar homogêneo.
2. Adicione o bicarbonato e misture com uma espátula.
3. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de coco. Despeje a massa conforme o tamanho de panqueca que quiser fazer. Quando ficar dourada e firme, vire.
4. Sirva com mais açúcar mascavo liquido, frutas, pasta de amendoim ou geleia.
